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A ingestão de
potássio varia consideravelmente dependendo da
seleção dos alimentos. Os indivíduos que ingerem
grandes quantidades de frutas e vegetais têm uma
grande ingesta de potássio, chegando à ordem de
8 a 11 g/dia. No estudo de Dieta Total do FDA, a
média de ingesta de potássio nos Estados Unidos
durante 1981 a 1982 foi de 2500 mg K/dia:
Crianças de 6 meses 1500 mg/dia
Crianças de 2 anos 1800 mg/dia
Adolescentes de 15 a 20 anos 3400 mg/dia |
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Doenças
cardíacas |
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Hipertensão
arterial
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Transmissão dos impulsos nervosos |
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Controle da contractilidade dos músculos esqueléticos
e da manutenção da pressão arterial normal |
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Deficiência de potássio inclue fraqueza, anorexia,
náusea, apreensão, tontura e comportamento irracional.
Uma severa queda de potássio sangüíneo pode resultar
em disritmias cardíacas que podem der fatais.
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| O potássio
também pode ser escretado excessivamente através
do trato intestinal e pela urina. Grandes perdas
ocorrem no vômito, diarréia, ou abuso de
laxantes. A causa mais comum de perdas renais de
potássio ocorre através do uso de agentes
diuréticos, especialmente no tratamento da
hipertensão. Algumas formas de doenças renais
crônicas e distúrbios metabólicos, tais como a
acidose no diabetes, podem gerar perdas severas
de potássio. |
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| Frutas frescas
ou secas, vegetais, leite, grãos, batatas,
abacate, suco de laranja. |
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