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| A deficiência de
cálcio noa EUA é de 58%. Nenhum grupo pesquisado
de mulheres em qualquer faixa etária, atinge o
patamar do RDA, sendo que a média diária de
ingestão de cálcio é de 501 mg. Enquanto a dose diária recomendada de cálcio
para um adulto é de aproximadamente 1000 mg,
estima-se uma ingestão média de 743 mg por dia
nos EUA, sendo que entre as mulheres entre 35 e
50 anos a ingestão de cálcio é em média 530 mg
Ca/dia.
Durante a gravidez e lactação as necessidades
diárias de cálcio são acrescidas de 400 mg,
sendo necessário um total de 1200 a 1400 mg/d, o
que frequentemente precipita quadros de
deficiência importantes.
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Formação e manutenção de ossos e dentes |
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Coagulação sanguínea |
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Regulação da pressão arterial |
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Contração muscular |
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Transmissão nervosa |
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Síntese,
liberação e ativação de enzimas |
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Síntese
e liberação de neurotransmissores |
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Redução
da absorção de alumínio e chumbo |
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Os suplementos
de cálcio chamados de naturais como o de ostras,
oyster shell, ou como a dolomita são anadequados
pela sua baixa absorção e por serem uma fonte de
metais tóxicos como o chumbo. O chumbo como se
sabe, afeta o desenvolvimento de sistema nervoso
e atua como alto gerador de radicais livres,
sendo muito difícil sua eliminação do organismo.
O citrato de cálcio pode incrementar a absorção
de alumínio.
O carbonato de cálcio possui uma absorção muito
baixa, é insolúvel, e, estando iônico, interfere
com a absorção de outros metais como por exemplo
o ferro e o zinco. |
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| Leite, iogurte,
tofu, sardinha, ostras, brócolis |
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