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Enquanto o uso de
suplementos dietéticos estão em ascensão nos Estado
Unidos e no Leste Europeu, a maioria da população
Mundial não consegue pagar por esse sistema de
suplementação. De fato, o grande desafio é combater
a desnutrição e o déficit de alimentos.
A Albion trabalha
em parceria com empresas em todo o mundo com
projetos de fortificação de alimentos base. Em geral,
os minerais apresentam “after taste”, Baixa
biodisponibiliadade e alteram a estabilidade dos
alimentos enquanto que os quelatos Albion vem sendo
extensivamente testados e demonstram não alterar as
características organolépticas e nem promovem a
oxidação. Estudos clínicos com o produto chave da
Albion o Ferrochel®, demonstrou que esse composto
incrementa os níveis de hemoglobina e ferritina em
baixas dosagens, comparado com o sulfato ferroso.
Baixas doses significa principalmente menos efeitos
colaterais e nenhuma interação com outros
nutrientes.
Um estudo
realizado pelo centro Latino Americano de Nutrição e
Estudos Metabólicos Antigua, Guatemala, em crianças
com anemia por deficiência de ferro, demonstram que
o Ferrochel® aumentou significativamente a
hemoglobina e a ferritina plasmática, o que
possibilitou aos pesquisadores concluírem que esse é
o “ Ferro de Preferência” pela sua alta
biodisponibiliadade e boa regulação ( Nutrição, 17,
5:381- 4, 2001).
Trabalhos de
campo com os alimentos fortificados com os minerais
quelatos da Albion demonstram resultados
extraordinários. A Albion desenvolveu tecnologia
para adicionar ferro, cobre e zinco em leite, e o
custo é aproximadamente 3/10 de centavos por litro.
Estudo de campo realizado no Brasil com crianças em
idade pré-escolar resultou na normalização nos
níveis de hemoglobina, após 7 meses. A baixa dosagem
e os resultados excepcionais levou o governo do
estado de São Paulo a criar uma lei de fortificação
de leite com Ferrochel®, o programa “Viva Leite”.
Outros programas de fortificação incluíram a
fortificação de arroz na China, pão e leite na
Arábia Saudita, margarina na América Latina e
biscoitos na África do Sul. Esses são os produtos
base que estão ao alcance da população de baixa
renda, e é importante que os minerais utilizados
para a fortificação apresentem alta
biodisponibilidade.
Os minerais
aminoácidos quelatos não são usados apenas para
fortificação, algumas empresas estão fazendo os
alimentos funcionais tornarem-se mais biodisponíveis
para melhorar a nutrição.
O Ferrochel®
tem os certificados CAS, GRAS e FCC e esta presente
no Codex Alimentarius.
A Albion têm representantes na América do Sul, Leste
Europeu, América Central, Escandinária, Tailândia,
Reino Unido e na África do Sul. |
