Objetivo

Determinar se um refresco em pó fortificado com 10 micronutrientes, em doses fisiológicas, influenciam no status de ferro e de vitamina A e no crescimento de crianças rurais (idade 6-11 anos) freqüentando escola primária.

Desenho

Neste estudo randomizado, duplo-cego, placebo-controlado, as crianças foram designadas à receber, na merenda escolar, um refresco em pó fortificado ou não-fortificado durante seis meses.

Resultados

No início do estudo (baseline),não houveram diferenças significativas entre as crianças do grupo do refresco em pó fortificado e do nãofortificado em relação ao status de ferro, retinol sérico e antropometria. Após seis meses, entre as crianças anêmicas (hemoglobina < 110g/L), houve uma melhora significativamente maior na concentração de hemoglobinas no grupo da bebida fortificada do que no grupo da bebida não-fortificada (9.2 e 0.2 g/L, respectivamente). Dos que eram anêmicos no início da intervenção, 69,4% do grupo não fortificado e 55,1% no grupo fortificado permaneceram anêmicos no final do estudo (RR: 0,79). A prevalência de crianças com baixa concentração de retinol sérico (<200 mg/L) diminuiu significativamente de 21,6% para 11,3% no grupo do refresco em pó fortificado comparado com uma mudança insignificante (20,6% para 19,7%) para o grupo que não recebeu a bebida fortificada. O ganho de peso, altura e IMC (indice de massa corpórea) foi respectivamente 0,55kg, 0,57 cm e 0,32kg/cm2 maior no grupo que recebeu o refresco em pó fortificado com ferro, zinco, iodo, vitamina A, C, E, B12, B6, ácido fólico e riboflavina.

Conclusão

O refresco em pó fortificado melhorou significativamente as medidas hematológicas e antropométricas e diminuiu consideravelmente a prevalência de anemia e deficiência de vitamina A.